東和食品さんとのお付き合い期間は約30年。新しい市場の開拓の意味もあり、九州産の和牛を大きく扱っていくのであれば、その産地に強い東和食品さんとパートナーシップを結ぶのがベストと判断。
東和食品さんとは、当店の要望する取引内容をご快諾いただく形で、お付き合いが始まりました。雌の黒毛和牛と熟成にこだわる願いを叶えてくれた、東和食品さんに感謝しています。
カルビやロースなどの和牛を購入しています。品質が確かなのは、これまでの20年で把握していますので、個別のブランドにはこだわらず、東和食品さんへ完全にお任せする形で仕入れをお願いしています。
